Köfteye ciğer konur mu? Ciğer köfte tarifi nasıl yapılır? Öncelikle ciğer rondodan çıkarılır. Bulguru ılık suda bekletip 5 dakika bekleyin, ciğer, salça ve baharatları ekleyip yoğurun. Oluşur, kaynar suda haşlanır, ayrı bir yerde sosu hazırlanır, soğan, salça ve baharatlar birlikte haşlanır ve üzerine dökülür, afiyet olsun. Köfte ne etinden yapılır? En lezzetli köfteler dana göğüs etinden yapılan kıyma ile yapılır. Göğüs etinin orta yağlı kısmı iki kez çekilerek köfte için ideal kıyma elde edilir. Köftelerin lezzetini belirleyen bir diğer unsur ise içine çok fazla ekmek koymamak ve baharatları iyi dengelemektir. Köfteci Yusuf köfteleri nasıl yapıyor? Köfte bölümü: Özenle seçilmiş dana…
Yorum Bırak